爆浆芝士土豆圆子

作者： 钱小珠

买了5斤土豆，变着法子做吃的 吃了一轮下来感觉，土豆还是和油炸更配🤪

用料

• 土豆 200g
• 盐 1g
• 胡椒粉 1g
• 水 50g
• 面粉 15g
• #内陷
• 芝士 1.5片

爆浆芝士土豆圆子的做法步骤

步骤 1

土豆先蒸熟，剥皮碾碎

步骤 2

加入水，面粉，盐和胡椒粉

步骤 3

拌匀至看不见干粉

步骤 4

准备好包入的芝士，一大片平均分为4份1.5片就是6份

步骤 5

芝士片这样大小

步骤 6

拿一团土豆泥，一份分量为38-40g，压扁，把包入的芝士片一折四，如图所示 建议不要做太小，容易炸爆浆

步骤 7

揉圆

步骤 8

依次放好

步骤 9

热油锅，不用特别多的油，能没过一半就行，必须把油烧的很热，然后下土豆圆子，最好一次不要下太多，先让表面上色，然后翻面，再上色就好了 千万不要小火炸，容易爆浆

步骤 10

炸好了，看看，里面芝士馅还是挺多的吧～千万别想把皮做的再薄了，非常容易爆浆至找不到芝士！切记切记！

爆浆芝士土豆圆子的小贴士

每一个步骤都看仔细了再操作！呕心沥血的经验

菜谱创建时间：2020-02-24 20:23:08