烤羊肉羊排『空气炸锅』老饭骨腌肉方

作者： FUN局局长

买了羊排， 得了一袋肥瘦相间的羊排肉， 馋烧烤的我决定烤来吃！ 盆友是老饭骨的死忠粉， 被安利了这个方子！ 试了一次， 就爱上了！ 一遍遍看视频太费力， 所以整理出来， 希望你们也会喜欢～

用料

• 原料
• 羊排肉 500g
• 腌肉料
• 大葱 4段
• 蒜 4瓣（整瓣拍）
• 姜 4片
• 洋葱 4分之1个
• 苹果 半个
• 梨 半个
• 盐 3匙（调料盒自带匙）
• 蜂蜜 1勺
• 粉料（蘸料）
• 孜然粉，胡椒粉 辣椒粉，熟芝麻 糖少量，盐少量

烤羊肉羊排『空气炸锅』老饭骨腌肉方的做法步骤

步骤 1

烤羊肉好不好吃，关键是腌制，用了『老饭骨』的腌肉方法，入味，好吃～

步骤 2

把芝麻，胡椒粉，孜然粉（多一点），放一点点盐和糖，混合拌匀～辣椒我没混合，用的是这种干碟蘸料，喜辣的可以直接加进去～『有现成的烧烤蘸料更好哦！』

步骤 3

苹果和梨各半个，切片，洋葱切丝，黄洋葱会更好，有甜味～葱姜蒜切好备用～

步骤 4

买了羊排，分了两包，这包骨头不多，算是羊排肉～羊排肉洗净沥干水放入碗中备用～

步骤 5

将葱姜蒜，洋葱放入羊排碗中，撒上盐～放一点点水（三分之一小饭碗的水），水腌会让肉质更嫩！

步骤 6

带上手套，开始盘它～从上到下，翻拌着盘～让味道充分渗入，再静置3-4分钟！

步骤 7

碗中放入苹果和梨，放入1勺蜂蜜～蜂蜜可以让果味渗入的更好，也可以更好上色，如果没有蜂蜜，就放点糖～

步骤 8

盘它～用力的那种……盘的差不多了，就在上面撒一层步骤二的粉料，拌匀～

步骤 9

盖上保鲜膜，腌2个小时左右就行～

步骤 10

腌制好，放到空气炸锅的炸篮里，均匀铺开，不要重叠～『敲黑板』放之前确保空气炸锅里无水无油哦～

步骤 11

空气炸锅调175度，10分钟～（我怕忘记翻面，所以直接设定了10分钟～）

步骤 12

十分钟打开翻面，撒上一点粉料～继续调175度，再烤10分钟～『敲黑板』如果空气炸锅火力强，五分钟就打开看看～以防烤干哦～

步骤 13

出锅盛盘，均匀撒粉料，空气炸锅劲儿太大，我烤的边缘焦了～不过焦香配着中间的嫩，简直！神仙！

步骤 14

近景再来一张～

步骤 15

烤羊排～（加更图！）

步骤 16

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烤羊肉羊排『空气炸锅』老饭骨腌肉方的小贴士

1.腌制的时候也可以放一点蚝油，会有不一样的风味～ 2.不要怕焦，羊肉就是要有焦的觉悟才香！

菜谱创建时间：2020-02-24 20:16:22