烤箱版•黄豆粉

作者： 不忘初心_妞宝

查了很多方子，大多是用锅炒熟再打制成粉，很多做过的厨友表示在炒熟的过程中手臂都要断了，而本人懒妹子一枚，看完了下厨房所有的黄豆粉方子以及评论，最后整理出这个方子，在此感谢所有作者，共勉！

用料

• 黄豆 200克

烤箱版•黄豆粉的做法步骤

步骤 1

200克黄豆用清水洗干净

步骤 2

洗干净后无需晾干，直接平铺在烤盘上，烤箱上下管130度45分钟

步骤 3

出炉后是这个样子，颜色变深，每个豆子都裂开，放置凉透

步骤 4

破壁机果汁功能打3遍，每打完一遍，停机打开破壁机盖子用筷子搅动一下，为的是把打磨豆子时刀头产生的热气放出来，不至于最后搅拌杯里产生水汽

步骤 5

最后用晒网过筛，我用的是40目的晒网过筛，凉透后装密封罐，细腻感可以自行掌握。

步骤 6

这个用黄豆粉做的豆乳盒子

步骤 7

自己做的，量足，满意极了！嘿嘿😁

烤箱版•黄豆粉的小贴士

200克的量刚好覆盖我的破壁机刀头，豆子量太少不好打，太多的量短期吃不完容易变味 有很多方子是150°烘烤30分钟，甚者还有180°烘烤10分钟的。我特意百度了低温烘培食材的好处，对身体健康。

菜谱创建时间：2020-02-24 20:13:29