葱油拌面

作者： 娟哥私房菜

加工葱油拌面，色香味俱全，儿子说好吃😊第一次发菜谱，有些不熟悉😂

用料

• 挂面 适量
• 鸡蛋 3个
• 偏瘦猪肉 适量
• 白糖 一勺
• 味极鲜酱油 3勺
• 草菇老抽 3勺
• 小葱 适量
• 鸡精 可放可不放
• 耗油 适量

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

小葱切段，留一点葱沫备用，找一个大碗，放一勺白糖（喜欢甜味重的可以多来，根据自己的口味），放3勺味极鲜，3勺老抽，适量耗油，搅匀备用。

步骤 3

起锅放油（油量和调好的料汁差不多），油热放葱段，中小火炸至小葱如图，小火捞出小葱，热油浇至调好的料汁凉拌均匀，葱油料汁就做好了。（注意：新手操作，小葱要控干水份，可以用厨房用纸吸干，以免油溅出烫伤，炸好的干葱段，可以拌面吃，本人不喜欢，就选择扔掉了）

步骤 4

起锅煎3个鸡蛋。

步骤 5

烧油锅，放点油炒肉片，炒至8-9成熟时，加一勺做好的葱油汁，大火炒熟关火备用。

步骤 6

水开后下挂面，凉开水过水，沥水捞至碗中。

步骤 7

再面中加两勺葱油汁拌好，上面摆煎好的鸡蛋，再摆肉片，撒上少许葱沫，一碗好吃又好看的葱油拌面就做好了😄（姜姜说我这是豪华版葱油拌面😄）可以拌点清爽的凉菜，一起更好吃😬(本来要拌个黄瓜粉丝凉菜，可惜冰箱里没找见黄瓜，只好就剩菜了😓)

菜谱创建时间：2020-02-24 19:46:43