卤牛肉

作者： Sunny阳光正好

用料

• 薄盐生抽 三大勺
• 牛肉 2000克
• 八角 2个
• 草果 1个
• 香叶 七片
• 花椒 20粒
• 陈皮 7片
• 干辣椒 2个
• 生姜 六片
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 茴香籽 一小把
• 大葱 一节
• 冰糖 30克
• 白酒 2勺
• 盐 少许（也可用点李锦记卤水汁）

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

拿出来化冻，切大块

步骤 2

冷水下锅，放入姜片和花椒，大火烧至水开后烧10分关火，捞出将牛肉洗净。

步骤 3

加食用油，葱姜爆香后，放入牛肉煸炒，加入2勺白酒，继续翻炒六七分钟后

步骤 4

加入生抽，老抽，料酒，香叶，茴香，草果，冰糖，花椒，干辣椒，陈皮，加入清水大火煮开

步骤 5

小火慢炖1小时左右

步骤 6

关火出锅

菜谱创建时间：2020-02-24 19:27:59