香酥鸡腿🍗

作者： 紫苜蓿86

因为疫情的关系宅在家，下午没事总想吃东西，小朋友想吃炸鸡腿，但我不想喊外卖，正好家里有鸡翅根，就自己做了点，家里没有面包糠了，有薯片，就用薯片做的，没想到味道竟然甩面包糠无数条gai啊，哈哈哈

用料

• 鸡腿 8只
• 盐 适量
• 姜 5片
• 料酒 3-5勺
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 胡椒 适量
• 淀粉 适量
• 薯片 2包

香酥鸡腿🍗的做法步骤

步骤 1

我用的鸡翅根，先正反面各划两刀，然后放姜片、盐、料酒，黑胡椒粉，用手抓匀，腌制一小时左右

步骤 2

腌制好后，用面粉+玉米淀粉+一颗鸡蛋调成糊状，面粉和淀粉的比例大约是3:1，薯片抓成碎，我用的子弟香辣味的薯片和乐事柠檬味的薯片混合的

步骤 3

冷锅烧油，油温看到筷子下去冒小泡，然后调成小火，腌制的鸡腿裹一层面糊再裹一层薯片，放锅内炸15-20分钟，我中途有用小刀插进去看看熟没熟

菜谱创建时间：2020-02-24 18:41:17