超下饭的秘制黄油蒜蓉金针菇肥牛卷

作者： 夏夏Amy

最近突然想吃金针菇了，一下买了一大包～昨天做了个清蒸金针菇龙利鱼，今天看到冰箱里的肥牛片又灵光闪现了，把以前做过的几种方法做了个整合，没想到那个酱汁意外的下饭好吃！ 我以前只是在做海鲜时会用黄油炒蒜蓉，这两个东西碰在一起真的是灵魂伴侣～这次是用黄油蒜蓉煎的金针菇肥牛卷。 完美！一定要试一下啊！

用料

• 金针菇 1把
• 肥牛 150克
• 大蒜 半头
• 黄油 一小片
• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 水 适量

超下饭的秘制黄油蒜蓉金针菇肥牛卷的做法步骤

步骤 1

肥牛解冻后卷在金针菇上。我用的是烤肉的那种鲜肥牛片，口感更厚实些。

步骤 2

准备一个小碗，把所有调料倒进去，调好汁备用

步骤 3

剁半头蒜沫，一厚片黄油备用（我切了3mm厚）黄油跟蒜蓉是绝配！有了黄油蒜蓉才有了灵魂！这步一定不能省！

步骤 4

平底锅烧热后先放一点植物油热锅，然后放入黄油热化，再放入蒜末小火编至微微金黄

步骤 5

放入卷好的金针菇肥牛卷，继续小火煎制，肥牛变色就翻面

步骤 6

两面都变色后就倒入调好的酱汁，开大火烧开后转小火炖

步骤 7

炖至汤汁有些粘稠了大火收一下汁即可

步骤 8

装盘可以撒上一些香菜末点缀一下～香菜还是很提味的，不过不放也可以～

菜谱创建时间：2020-02-24 17:36:40