快手油条

作者： APPLE2011

用料

• 面粉 200克
• 水 120-130克
• 盐 3-5克
• 泡打粉 3-4克
• 食用油 10克

快手油条的做法步骤

步骤 1

面粉泡打粉混合过筛。

步骤 2

50度温水＋盐均匀混合，倒入面粉。 面团比较粘，用擀面杖揉成团。 加入食用油揉成团，醒面15分钟。

步骤 3

玉米淀粉做手粉，擀成条状! 擀面要轻!

步骤 4

热油，油温要高，可以用小面团试油温，放入面团能迅速浮起就可以开始放入油条。 切油条，两手指宽，中间用筷子压一下，拉一下进锅。 注意，泡打粉版整形后不能马上炸，会炸不起来的！

步骤 5

如图

菜谱创建时间：2020-02-24 17:31:27