香甜牛奶小方（简单版）

作者： Nina_wu

85°C必购，感觉很简单，就自己试着做了。 香甜是真的，耗牛奶也是真的。

用料

• 牛奶 400克
• 椰蓉 适量
• 玉米淀粉 50克
• 奶粉 10克
• 白糖 45克

香甜牛奶小方（简单版）的做法步骤

步骤 1

牛奶称好备用。

步骤 2

玉米淀粉和奶粉混合搅拌均匀。

步骤 3

倒入牛奶，搅拌均匀。

步骤 4

过筛到小奶锅。过筛是为了确保没有结块的粉团，使口感更好。

步骤 5

倒入白糖。

步骤 6

提前准备好一个容器，撒上一点椰蓉。

步骤 7

小奶锅小火加热，我用的小熊奶锅是一档。一边加热一边搅拌，而且是能触到底部，朝同一个方向搅拌，不然容易糊底。

步骤 8

大概七八分钟就可以了，像这样的粘稠状。

步骤 9

到什么程度？就是这样能挂小旗子就行。

步骤 10

倒入容器中，整理平整。凉了以后用保鲜膜密封，放冰箱冷藏两个小时左右，我冷藏了两个半小时。

步骤 11

取出稍在案板提前撒一些椰蓉防粘。

步骤 12

将边缘处都用手轻轻拨开，一圈都拨。

步骤 13

倒扣就能脱模了。

步骤 14

切成自己想要的大小。

步骤 15

在原来的容器里撒些椰蓉，让小奶块在里面打滚，浑身沾满椰蓉。

步骤 16

摆盘，完成！

步骤 17

也许有小伙伴会想问：地瓜淀粉可不可以？请看图👆我先用了地瓜淀粉，是紫薯粉，可以是可以，就是这个颜色……感兴趣的小伙伴可以用普通地瓜试试！

香甜牛奶小方（简单版）的小贴士

1⃣️我这个做出来比较甜，不喜欢太甜的可以适当减少白糖。 2⃣️我的口感会偏粉，不太喜欢的可以适当减少淀粉。但我是奶粉和淀粉同时加的，如果不加奶粉的话，淀粉可以不减少太多。 3⃣️奶粉可以增加奶香，没有也可以不加。

菜谱创建时间：2020-02-24 17:20:46