打卡奶香紫薯馒头🙈

作者： D1annys

第一次打卡紫薯馒头，卖相不太行，味道很不错哦！

用料

• 紫薯 1个
• 普通面粉 根据紫薯量来确定(下面细说)
• 250ml的纯牛奶 三分之二的纯牛奶
• 白糖 3勺白糖
• 酵母 1勺酵母(勺子图片见下方)

打卡奶香紫薯馒头🙈的做法步骤

步骤 1

我买的是比较大的紫薯，切片煮熟然后放盆里搅烂就可以了。

步骤 2

当时在揉面忘拍了，醒面的图片来凑个数趴…… 1 揉面~紫薯泥还温的时候把面粉放进去，不知道放多少的话，以紫薯泥的量来确定，两者差不多是1:1的比例， 2 然后放入一勺的酵母(平时喝汤的那种小勺，图片如下) 3 倒入牛奶和放3勺白糖，如果不小心把面粉放多了记得牛奶也放多一些，不要太湿，稍有韧性可以揉成团就可以了 4 我是揉了差不多15分钟左右。

步骤 3

勺子图片😂😂 醒面的时候，我嫌太慢了，把碗放在热水上就比较快了，1个钟头左右，面膨胀醒发就差不多了，然后就拿出来继续揉点面团里的气泡。 ps:也许这个地方拿出来你们会发现醒发好的面团太湿了，加入面粉继续揉就好了，然后就可以切成馒头形状，放在锅上摆好盖起来继续醒发10分钟左右。然后开大火煮15分钟，关火焖5分钟左右就可以出锅了。

步骤 4

卖相不怎么好，第一次弄不知道咋切，不过味道不错。

打卡奶香紫薯馒头🙈的小贴士

糖和面粉根据大家紫薯泥的多少，大家可以酌情放，可以揉成团光滑即可。 南瓜馒头方法也是如此，大家可以借鉴一下。

菜谱创建时间：2020-02-24 16:57:52