超软糯的红糖粑粑

作者： 爱吃肉的大肉肉

在湖南应该没有人不知道红糖粑粑😂😂 小时候外婆经常做红糖粑粑，我们一堆小孩就围在旁边看着揉面粉。迫不及待的想吃…… 刚好疫情待在家里没事干，各种捣鼓面粉。哈哈😃哈哈

用料

• 糯米粉 70克
• 水 50克？
• 红糖 3勺
• 油 适量
• 白糖 小勺

超软糯的红糖粑粑的做法步骤

步骤 1

水：我用的是75°的水，糯米粉和水分两次添加。适量的加入就好了，先用筷子搅拌，然后揉成光滑的面团，不粘手就好了……

步骤 2

扯一小坨，用两个手搓成小圆球😂😂😂

步骤 3

然后按扁了就行……😃😃（我没有发个面食教程，不懂怎么形容。😳）

步骤 4

热锅放少许油，小火煎两面金黄色……（一定要小火，随时翻，不然容易煎黑）

步骤 5

放半碗水，加适量红糖一点白糖，搅拌融化……

步骤 6

红糖水倒入锅里，烧开后把粑粑放入，烧开后中小火，慢慢煮……

步骤 7

煮两三分钟后就翻一面，更好的上色。

步骤 8

红糖水差不多的时候看着微微拉丝就好了。

步骤 9

味道真的很好，有小时候的感觉，哈哈留点汤汁会更好吃。

菜谱创建时间：2020-02-24 16:30:49