陆丰小吃街鸡蛋饼

作者： LoveisXXL

在陆丰读过书的学生应该都吃过小吃街的鸡蛋饼，浓浓的花生酱味道，真香！

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 一碗(饭碗)
• 清水 一碗
• 炼奶 一瓶
• 花生酱 一瓶
• 不粘锅 一个
• 面粉筛 一个

陆丰小吃街鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

打入鸡蛋，面粉和水搅拌开，用面粉筛过滤，过筛时用勺子按压搅拌，筛子底部会有面粉浆堵住，用勺子一边刮掉，慢慢把所有面粉浆过滤好。

步骤 2

过滤完非常细腻，不粘锅热锅后转小火，拿一个汤勺舀浆水，一次一勺半

步骤 3

舀浆水要快速，然后快速转锅，看到这样的小气泡鼓起来之后马上用铲子从边缘铲起，小心翻面，翻面之后在五秒后关火

步骤 4

放到盘子里，抹花生酱和炼奶，折起来即可。

步骤 5

用勺子抹

步骤 6

摆盘

步骤 7

宝宝一次可以吃两个！

陆丰小吃街鸡蛋饼的小贴士

🌟一边做一边要搅一搅浆水，以防面粉沉淀。 🌟用料用量是我大概回忆的，大家打浆水不能太稀，像酸奶那样子的浓度就刚好，太稀加面粉，太浓加水。

菜谱创建时间：2020-02-24 16:24:12