炒糯米饭

作者： a白娘子

用料

• 糯米 500克
• 腊肉 1块
• 目鱼干 半只
• 土豆 1个
• 青豆 适量
• 胡萝卜 小半根
• 青菜 三颗
• 盐 4克
• 鸡精 1勺
• 虾皮 1小把
• 食用油 比平时炒菜要多一些

炒糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米泡二三小时洗净沥干，再倒入一勺食用油拌匀，蒸屉里放上一张蒸布把拌好的米放在蒸屉上锅蒸约20分钟左右，我是放在电饭锅里按煮饭键蒸的

步骤 2

把所有的配料切好备用

步骤 3

起油锅下腊肉和目鱼干先炒出香味

步骤 4

再放入土豆翻炒到土豆快熟时

步骤 5

再加入青豆和胡萝卜翻炒

步骤 6

再把蒸好的糯米饭倒入翻炒

步骤 7

加入调料，加入青菜，出锅时加入虾皮即可，我们老家习俗每年农历二月初二都要吃菜炒饭

菜谱创建时间：2020-02-24 16:23:03