香菇肉丁拌面

作者： 52毛毛妈

给邹先生做的早餐之一

用料

• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 克
• 香菇 5朵
• 蚝油 1勺
• 五花肉 200克
• 糖 5克
• 姜 2片
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 蒜 2瓣

香菇肉丁拌面的做法步骤

步骤 1

准备好主要材料，香菇泡发切沫，肥瘦肉切丁（容易吃出肉的感觉），肉丁用少许盐腌制一下

步骤 2

准备辅料，黄瓜，葱，大蒜：黄瓜切丝（参考炸酱面的做法，拌点黄瓜，不油腻）葱蒜切沫

步骤 3

把香菇炒干水，能更好的激发香菇的香味，炒干装起来，放油（可以适当多一点）把肉丁炒至断生，再放入炒干的香菇，最后加盐，生抽，老抽，蚝油，少许糖调味。如果立马吃就放点水煮一下，有点汤汁。

步骤 4

最后煮好面条，放入黄瓜，蛋丝（有时间可以做），淋上香菇酱，拌起来。

香菇肉丁拌面的小贴士

香菇一定要炒出香味

菜谱创建时间：2020-02-24 16:20:25