生炒糯米饭

作者： 周王罗杨

外婆还在的时候，每次去她家，都是各种好吃的。生炒糯米饭就是美味之一，想想外婆去世也快四年了，非常想她...也想她做的菜，家里刚好今天买了点糯米冰箱里也不少食材。凭着记忆试着做。结果意外的好吃 ，不怎么吃主食的人老公竟然吃了三碗。成功成功。

用料

• 糯米700 克
• 香菇 7朵
• 虾米 20克（提前用黄酒泡一下）
• 鸡蛋丝 3个
• 豆腐干 2块
• 黄花菜 30克（随自己喜欢）
• 胡萝卜 2根
• 卷心菜 8片
• 猪肉 200克
• 大蒜叶 5根
• 盐 根据自己口味放
• 绍兴酒 5勺
• 生抽 2勺

生炒糯米饭的做法步骤

步骤 1

所以材料切丝备用

步骤 2

猪肉切片在油里炒至金黄色，再把所以切丝的菜放进去煸炒，倒入两勺黄酒。再炒几下

步骤 3

泡过水的糯米，（糯米至少要泡三个小时以上），沥干水分。倒入锅中跟蔬菜一起炒，加点香菇水炒两分钟，关小火盖上锅盖焖两分钟，重复三到五次，我用的一直都是香菇水，这样出来更入味。这个过程会比较慢要有耐心。三五次后加入生抽和盐，试一下口感。要是还有点夹生，那就再重复。（中间要是出现粘锅在锅中倒点油，我加的是猪油）

步骤 4

出国前撒点蒜叶。香喷喷的出锅...看看口水都流出来了。没错是外婆的味道。

菜谱创建时间：2020-02-24 16:17:22