小朋友喜欢的彩虹馒头 奶黄馅

作者： 妈妈爱上烘培

新型冠状病毒 在家闭关一个月 各种面食变着花样吃 用这款彩虹馒头希望可以带来美好的明天

用料

• 牛奶 30克
• 鸡蛋黄 2个
• 黄油 20克
• 白糖 30克
• 淡奶油 30克
• 面粉 30克
• 生粉 30克
• 白馒头胚
• 蛋白 2个
• 面粉 300克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 玉米油 15克
• 盐 2克
• 温水 120克左右
• 粉红色胚
• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 糖 10克
• 火龙果水 50克
• 绿色胚
• 面粉 110克
• 青汁粉或抹茶粉 10克
• 酵母 1克
• 糖 10克
• 温水 50克

小朋友喜欢的彩虹馒头 奶黄馅的做法步骤

步骤 1

蛋黄 奶油 牛奶 糖混合

步骤 2

加入30克面粉 30克生粉 调匀

步骤 3

调匀的液体倒入平底锅炒 要不停的翻 小火

步骤 4

炒到不粘锅 可以成团 取出凉凉

步骤 5

然后把白 粉红 绿胚分别揉匀成光滑的面团

步骤 6

火龙果片泡50克水 给粉红面粉上色

步骤 7

每个颜色分成8份

步骤 8

绿色包奶黄馅

步骤 9

粉红色包绿色

步骤 10

可以根据自己喜欢的顺序包

步骤 11

白色包粉红色

步骤 12

包好过后直接放蒸笼发酵 冬天可以用30℃热水发酵25分钟 夏天常温发酵15分钟就可以了 这一步忘了拍照 所以随便放了一张图片

步骤 13

发酵好 中火蒸15-20分钟 焖2分钟 就可以出锅了

步骤 14

拍完美照就可以开吃了 配泡菜超级好吃😊

小朋友喜欢的彩虹馒头 奶黄馅的小贴士

颜色可以用平时喜欢的蔬菜颜色 做美食就是随心 火龙果我是以前烤的片 夏天泡水果茶的 这个馒头不需要两次发酵 一次就可以了 没有淡奶油可以换成奶粉 也很有奶香味

菜谱创建时间：2020-02-24 16:09:17