紫薯豆浆冰拿铁

作者： wuli珊酱

我个人是特别特别喜欢喝豆浆的，觉得好喝同时又有营养。有时候早上除了会自己打豆浆喝之外最多是自己冲咖啡早上醒神一下。但黑咖啡我不是太经常喝觉得有点苦，喝的比较多是拿铁，拿牛奶、豆奶等等来冲。但是有时空腹喝牛奶拿铁还是会因为乳糖不耐受肚子有点不舒服。 因此就想着能不能把豆浆替代牛奶加入咖啡里面呢。 这个豆浆拿铁相对来说口味会比较淡，咖啡味也不会特别浓，而且冰冰的适合夏天。适合搭比较浓郁的早餐，可以解腻。 除了可以用红薯打外，还可以用贝贝南瓜做南瓜豆浆冰拿铁。

用料

• 紫薯 50-80g
• 豆浆 250克
• 浓缩咖啡 半杯
• 糖 适量
• 懒人版
• 速溶咖啡粉 6g
• 龙王豆浆粉 1包
• 糖 适量
• 紫薯或贝贝南瓜 50-80克

紫薯豆浆冰拿铁的做法步骤

步骤 1

提前泡好黄豆先打好豆浆备用，最好是新鲜打的，口味比较好。而且建议不要打太浓，不然加红薯或者南瓜一起打之后就会很浓稠。在打豆浆同时将紫薯和南瓜蒸熟备用。

步骤 2

加紫薯和豆浆到榨汁机，这时我没用破壁机，因为想喝到一点点紫薯的口感。我自己是加了50g，如果想紫薯味道浓郁点可以多加点，但不要加太多，会很稠。

步骤 3

用咖啡机做半杯浓缩咖啡

步骤 4

将咖啡放在冰格冻成冰块，大概需要3小时。

步骤 5

根据自己的口味把咖啡冰放进杯子里面，如果喜欢咖啡味重可以多加，不怎么爱咖啡就少加。把打好的温的紫薯豆浆倒入。如果紫薯豆浆很热咖啡冰就会融得很快喔。

步骤 6

还加了贝贝南瓜做了一杯，我用的紫薯豆浆和南瓜豆浆都是放到常温，所以倒下去咖啡冰融的很慢，所以前面喝的没什么咖啡味，喝到底下咖啡味会比较浓。我不喜欢喝甜的咖啡，所以就没加糖，如果想口感更好可以加点糖。根据个人口味加糖吧。

步骤 7

懒人版：我用了3包（共6g）速溶咖啡粉用了半杯水（约150g）融了，然后把豆浆粉温水冲开。其他步骤和上面一样的。

菜谱创建时间：2020-02-24 16:06:42