第一次做,感觉还算成功。第一步先把黄豆炒熟,或者烤箱烤熟也可以,然后盛出来放一边儿备用。
我用了100克糖,加水,中小火不断搅拌让水分蒸发。
冒这样大气泡的时候小火,倒入黄豆。
搅拌一下关火,温度慢慢降低,就会结成糖霜。
我的可能糖太多了,水分蒸发的还不够,最后剩余好多砂糖😓不过不影响成品口感。
一定要凉透再吃,口感就很脆了。