超光滑馒头～水光肌

作者： 赤小豆豆1

这次做的馒头又白又松软，白白胖胖很有韧性，太诱人了！不软不硬，很有弹性～

用料

• 面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 牛奶 少量
• 温水 少量
• 糖 1勺
• 色拉油 几滴

超光滑馒头～水光肌的做法步骤

步骤 1

先称重，称好面粉 用温水融化酵母

步骤 2

牛奶加一勺糖，用牛奶和面

步骤 3

除色拉油外，所有材料混合，搅拌成絮状

步骤 4

揉面，一定要多揉一会，揉至光滑，最后的重点是揉好以后，加几滴色拉油，更白

步骤 5

发酵，我用了烤箱的发酵功能，如果没有发酵功能，可以放一碗热水在烤箱里 面团发至两倍大，中间戳动，不塌陷

步骤 6

排气，面团揉至光滑，再揉成长条，刀切即可

步骤 7

做好后，放蒸笼，醒20分钟 然后冷水下锅，开始蒸 我做了包子和豆沙馒头，都很好吃

步骤 8

这是我做的萝卜丝包子，也很好吃～

菜谱创建时间：2020-02-24 14:56:43