茄汁烩炸豆腐

作者： 丁扁扁

买了块豆腐清理之前炸薯条的油，集市上又刚巧买到了新鲜的生菜，用脆嫩的生菜包着浸满番茄汁的炸豆腐清新爽口又充满肉感（哪~我也不知道为神马，反正就是很像吃肉o(╯□╰)o）

用料

• 炸豆腐
• 西红柿
• 生菜
• 生姜
• 番茄酱

茄汁烩炸豆腐的做法步骤

步骤 1

如果是像我一样自己炸豆腐的，请把油烧到很热很热，保持小火，豆腐放下去后要注意不要让豆腐粘在一块儿了，豆腐浮起来后就可以转大火，一分钟之后就盛起来滤油。不用炸到颜色焦黄，因为还要再烩的，炸老了反而不好吃了

步骤 2

热锅热油，爆香姜末，放入切成滚刀块的西红柿。翻炒至西红柿变软，锅内有大量红汁。放一茶勺的盐，翻入豆腐块翻炒均匀

步骤 3

加适量水，两大勺番茄酱，小火咕嘟二十分钟就好了

菜谱创建时间：2012-05-19 21:59:48