萝卜炖羊排

作者： 桐萱私厨

用料

• 粒
• 萝卜 一根
• 羊排 1000克
• 胡萝卜 三根

萝卜炖羊排的做法步骤

步骤 1

今天做菜时候没有分解拍照，做好以后才想起来。下面给大家分享一下做法，做法比较简单葱姜料酒都不用。新鲜羊排剁好，泡一个小时左右凉水（我用的淘米水）

步骤 2

凉水下入羊排，锅烧开打去浮沫，然后把白萝卜和胡萝卜一起放下去炖，调中火盖上盖子炖40至60分钟，中间尽量不要打开盖子出锅前放盐调味。在碗中放香菜。 （不用担心萝卜下的早会炖软）加了萝卜炖的羊肉汤有股淡淡的甜味，能有效的去腥味而且还能更好的激发羊肉的鲜。另外说明一下第一张图的羊排是个整根的没剁，因为我个人觉得这样吃比较过瘾😄

菜谱创建时间：2020-02-24 13:25:01