红薯凉粉

作者： danitong

用料

• 红薯淀粉 100克
• 水800 克
• 姜
• 蒜
• 青红椒
• 蒜苗
• 香菜
• 酱油醋
• 豆瓣
• 白糖
• 鸡精

红薯凉粉的做法步骤

步骤 1

把红薯粉倒入冷开水中搅拌至无颗粒

步骤 2

锅里烧开水，把融化好的红薯粉，慢慢倒入开水锅中，开小火，边倒边搅，一定要快速的划圈搅匀，搅至红薯粉成透明装，倒入容器中

步骤 3

完全冷后，翻出

步骤 4

切成坨坨

步骤 5

准备好佐料

步骤 6

锅烧油，下入姜蒜末，一勺郫县豆瓣，青红椒，炒香，倒入凉粉

步骤 7

翻炒几下，加酱油，一点点醋，蒜苗，花椒面，鸡精，白糖，最后撒香菜，翻炒均匀起锅

步骤 8

好吃的红薯凉粉，妈妈的味道

菜谱创建时间：2020-02-24 12:58:48