柠檬奶酪蛋糕-免烤简单零失败

作者： 芍药盛开

柠檬奶酪蛋糕是我多年前在英国学的的第一只蛋糕，发现只要材料选对了，很容易！从此建立起做西点的信心！ 材料准备10分钟，做20分钟就搞定了，味道超级美味！不用烤箱，不用揉面，不同发酵，材料简单，这款蛋糕最适合要美食不要麻烦的人！ 材料中的核心是：马斯卡彭奶酪，意大利人喜欢用这种奶酪做提拉米苏。网店和进口超市可购到。

用料

• Mascaraphone马斯卡彭奶酪 250克
• 柠檬 1个
• 消化饼干 120克
• 无盐黄油 60克
• 淡奶油（液体） 200克
• 细砂糖 30克

柠檬奶酪蛋糕-免烤简单零失败的做法步骤

步骤 1

1将消化饼干敲碎，然后加入黄油混拌，并用勺子压平。提示：黄油可以放在小碗套个大碗，大碗加入热水，黄油很快就化了。

步骤 2

然后把马斯卡彭奶酪，淡奶油，糖和柠檬汁一起倒入大碗用搅拌器搅拌5分钟。没有搅拌器也可以，多些时间就好。可以一边看电视一边慢慢搅拌直至奶酪比较干能立起就可

步骤 3

然后在把做好的奶酪铺在消化饼上，放入冰箱冷藏保存3小时。也可在上面铺些水果。

步骤 4

这是真正做好的免烤奶酪蛋糕图片，片头那张是临时放的，属于烤箱烤的奶酪蛋糕。

柠檬奶酪蛋糕-免烤简单零失败的小贴士

消化饼底做好后可以先放冷藏10分钟。柠檬也可做一些柠檬皮屑，添加进去味道更好！ 有些配方会加吉利丁片，个人不喜欢，英国当地免烤奶酪蛋糕也不加吉利丁，主要保持奶酪的松软口感。

菜谱创建时间：2020-02-24 12:57:15