随意的南瓜小餐包

作者： 5282_6wpj

这个小餐包做起来很随性，可以根据喜好随意加减材料，对发面的要求也不高，做出来都很好吃😋

用料

• 南瓜 一小块
• 面粉 一小碗
• 酵母粉 一小捏
• 鸡蛋 1个（可以不加）
• 白糖 一小勺（可以不加）
• 食用油 可有可无

随意的南瓜小餐包的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切块，蒸熟。

步骤 2

碾成南瓜泥。

步骤 3

南瓜泥中加面粉、酵母粉、鸡蛋、白糖。（馅料本身就是甜的，所以白糖可以不加。加鸡蛋是为了味道好，可以不加）

步骤 4

和成面团，盖盖子常温醒发。（可以把盆蹲在温水上，或放烤箱醒发）

步骤 5

发好的面团揪成小剂子。

步骤 6

包上自制豆沙馅（可以是买的，但不如自制的好吃）。豆沙想包多少包多少，只要你想吃！

步骤 7

包好，底朝下团成小豆包样子。二次发酵。

步骤 8

发好后表皮抹一层食用油（和面过程中没放油，怕皮干，所以烤前抹了食用油）。想要颜色好看，可以抹一层蛋液而不抹油。

步骤 9

烤箱预热后放入小餐包，我的烤箱烤了25分钟多（根据自家烤箱调时间，看面包顶和底颜色焦黄了即可）。

步骤 10

出炉后抹一层红糖水（只是为了提亮颜色，可换成蜂蜜）。如果开始抹了蛋液，烤的过程中可以再抹一次，颜色会更好看。

步骤 11

哒哒哒，美美的小餐包！

步骤 12

豆沙馅香味扑鼻。

步骤 13

配一碗南瓜小米粥，美爆了！

随意的南瓜小餐包的小贴士

这个小餐包因为夹了馅料，面发的不好也不影响口感，所以尽管随性做起来吧！

菜谱创建时间：2020-02-24 11:18:45