鸡蛋灌饼

作者： 袁太食享家

用料

• 面粉 克
• 温水 克
• 盐 克
• 油 克
• 鸡蛋 个
• 生菜 片
• 十三香

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入1g盐，用微烫的温水和面，揉成光滑的面团，然后密封醒发30分钟

步骤 2

准备油酥，面粉中加入十三香，热油和面，搅拌至非流动面糊即可，不要成一坨，太干了成品口感不好

步骤 3

用醒发好的面团包裹住油酥，注意，一定要包严，不然后面很容易露馅儿

步骤 4

将面团整理成型

步骤 5

擀成面饼，热锅刷油开始煎饼，待起大泡后戳个小洞将打散的鸡蛋灌入饼中，将饼煎至两面金黄即可出锅

步骤 6

刷上自己喜欢的酱加入生菜和煎好的肠卷起就可以开动了

菜谱创建时间：2020-02-24 10:17:59