芦笋煎虾couscous

作者： Julodia

之前整天都在贝太厨房上看到快手吉米做couscous，最近买了这个。虽然比平常米食贵很多。但真是觉得好吃。

用料

• 即食couscous 90克
• 高汤（我用的猪骨高汤） 130毫升
• 油（拌进couscous）2匙
• 盐（拌进couscous）1小匙
• 大虾 5只
• 芦笋 100克
• 姜 1片
• 蒜 3瓣
• 酱油 2匙

芦笋煎虾couscous的做法步骤

步骤 1

虾子把壳拆下来。留下虾头，然后去掉虾线，在虾背后划一刀，（利于受热卷曲）倒入少许酱油腌一下虾肉

步骤 2

芦笋去掉根部比较老的部分，切3段。热锅下油炒熟加盐调味盛出备用

步骤 3

另起锅，热油下姜片和大蒜爆香，下虾头，炒出虾油，下腌好的虾肉双面煎熟。把剩下的酱油也倒到虾子里

步骤 4

高汤煮开之后下油和盐和couscous，马上熄火。盖上盖子焖3分钟。3分钟后用筷子把couscous拨开，避免黏在一起。再开火煮1分钟couscous就煮好了。（超级快捷啊~~）

步骤 5

把煎好的虾肉和虾头拌进couscous，盛到盘子里，放上炒好的芦笋即可

芦笋煎虾couscous的小贴士

可以用圣女果或者红椒或者薄荷叶装饰。

菜谱创建时间：2012-05-19 17:46:20