万能辣椒油

作者： 爱笑糖

根据大家的做法做了个总结，不止凉皮用好吃，蘸饺子，拌凉菜都好吃。

用料

• 粗辣椒面 1勺
• 细辣椒粉 1勺
• 十三香 1勺
• 盐 1勺
• 孜然粉 2勺
• 蒜末 两勺
• 胡椒粉 1勺
• 白糖 1勺
• 白芝麻 1勺
• 花生碎 小半碗
• 白酒 1勺
• 熟油 1勺
• 大蒜 三瓣
• 洋葱 三四片
• 姜片 2片
• 葱段 四五段
• 香菜 一小把
• 八角 2个
• 花椒 一把
• 桂皮 2块
• 香叶 2片
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺

万能辣椒油的做法步骤

步骤 1

一勺白芝麻，一勺白糖，一勺十三香，一勺白酒，一勺熟油防止炸糊，再来一勺盐，两勺孜然粉，一勺胡椒粉，两勺蒜末，小半碗花生碎搅拌均匀。

步骤 2

准备大蒜，姜片，洋葱，葱段，香菜，八角。花椒，桂皮，香叶，准备炸油。

步骤 3

起锅烧油，五成油温下锅炸，小火慢炸。炸至表面金黄捞出弃之。

步骤 4

把油倒入刚才的辣椒碗里，少量多次边倒边搅拌。

步骤 5

倒完后，加入两勺蚝油，一勺生抽搅拌均匀，万能的辣椒油就制作完成了。

菜谱创建时间：2020-02-24 04:07:03