水煮牛肉

作者： 木丁女_tt

超级喜欢的酸辣口感菜～ 一不小心又多吃了一碗饭……唉……

用料

• 牛瘦肉 切片
• 葱花
• 蒜2颗 拍碎
• 大葱 切段
• 干辣椒10个 去籽（喜辣不要去）
• 姜片 3片
• 豆瓣酱 1大勺
• 海底捞红油锅底 掰一块
• 汤中配菜
• 娃娃菜 切竖条
• 粉丝（地瓜粉，绿豆粉） 一把泡软
• 豆腐泡 斜对半切
• 豆腐皮 切条
• 豆芽 适量
• 汤调料
• 生抽
• 醋
• 料酒
• 糖 一丢丢
• 盐 一丢丢
• 蒜蓉1颗 最后淋油用
• 香菜
• 葱
• 白芝麻

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

提前把牛肉片好，加生粉，盐，料酒，一点油腌制好～配菜洗净切好烫熟捞出，煮的时候加点盐

步骤 2

热锅凉油，油微热，放葱姜蒜进去炒香，加辣椒段，豆瓣酱炒香，加海底捞红油火锅底料继续炒香～加热水（高汤更好）～煮沸，加两大勺生抽，两大勺醋，一点盐，一丢丢糖烧煮

步骤 3

把配菜放进去煮几分钟，捞出，摆碗底～为了配菜更入味～（每次配菜都是好吃的无与伦比～口水）

步骤 4

把牛肉片熟放入汤中煮熟～断生就可以铺到配菜的碗上面，倒汤

步骤 5

在牛肉上放葱花，蒜末，白芝麻，干辣椒段，烧点热油淋上去，撒香菜～开吃～

水煮牛肉的小贴士

吃一次爱一次～ 吸饱了酸辣汤汁的豆腐泡……粉丝……娃娃菜…… 光是想想都要流口水🤤 Ps:海底捞火锅底料炒一下更香哟、平时吃火锅也可以炒一下再加高汤～更香哟

菜谱创建时间：2020-02-24 01:01:06