黄小厨版本葱油捞面～好吃哭了

作者： 两只懒猫

之前看《向往的生活》里面黄磊做葱油捞面，个个嘉宾都说好吃，觉得很神奇，因为我个人不太会做面食，今天睡醒想起来，一时兴起做了这个，真的超级好吃！我和家人共4个人，一人一盆干完了啊哈哈哈哈，吃撑了赶紧上阳台浇花 PS：非常抱歉，今天做了一半才想起来拍照，所以前期的照片没有，但是流程我会写清楚的，谢谢体谅～ 所以以下是4人份，用料用量可以自行调整～

用料

• 糖 10克
• 油 50克
• 小葱 4根
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 面 200克
• 香菜： 3根
• 醋 适量
• 青椒 2个

黄小厨版本葱油捞面～好吃哭了的做法步骤

步骤 1

切葱段，记得葱白和葱绿要分开，先倒油进去，稍微有温度以后，放葱绿进去炸，一直到变色为止捞出备用；葱白也是一样，图片上是葱白。

步骤 2

葱段炸好之后就是长这个样子，黑乎乎是很正常的哈

步骤 3

煮开水，把面条放进去，煮化。一般是平时自己想吃的硬度，最好不要太烂，看不到白心就可以捞出来，然后赶紧倒进镂空的篮子里过冷河（拿凉白开水或者饮用水冲），装进碗中待用

步骤 4

最后一步，加一勺白糖，两勺蚝油，3-4勺酱油，盐，然后倒进去青椒圈，翻炒，待起糖糊后熄火。即可将他们倒进去面里面，再加香菜，拌匀，就可以吃了！

黄小厨版本葱油捞面～好吃哭了的小贴士

最后一步我居然忘记拍了！因为太好吃一下子都吃光了，抱歉抱歉！下次补回来～ 照旧给一个简单步骤： 1、煮开水，下面，过程中搅拌以防止面糊，待熟后捞起用冷水冲到常温为止； 2、煮面过程中顺便用不粘锅炸葱段，这个时间比较久，如果赶时间就放大火，不着急就小火； 3、煮好葱段以后，把它们都捞起来，用剩下的油加酱料； 4、加酱油，蚝油，白糖，盐，个人口味还可以加青椒； 5、白糖化了以后，倒进去拌面，此时可以加香菜，胡椒粉，也可以不加，因为葱油捞面本身就很好吃了，就是吃葱油的味道。 6、喜欢吃辣可以自己加辣酱。

菜谱创建时间：2020-02-24 01:00:25