土豆去皮刨丝,用水冲洗一下。
锅里倒少许油,烧热后把豆豉鲮鱼倒进去,边炒边用铲子把鲮鱼炒碎,炒香以后放土豆丝,不断翻炒,太干的话可以加适量开水。起锅前试下咸淡,不够味可加少许盐调味。
还炒了土豆片的,也好吃(「・ω・)「
广东地区很喜欢用豆豉鲮鱼炒菜,喜欢的话可以试试哦,超级下饭。