香酥麻花

作者： 阳光的燕子-1

一款安全又零失败的香酥麻花，喜欢的朋友可以动手做起来

用料

• 油水面:
• 普通面粉 500 克
• 鸡蛋 1 个
• 盐 5 克
• 水 250 克
• 小苏打 3 克
• 油 30 克
• 糖 20克
• 油酥面:
• 面粉 150 克
• 猪油 75 克

香酥麻花的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋，500g面粉，盐，小苏打，所有的放一起加水

步骤 2

揉成光滑面团，接着重新拿一个盆把猪油和150g面粉捏一起，做成油酥面

步骤 3

把油酥面和油水面各分成两份

步骤 4

把油水面擀成圆形的3mm左右的饼，包住油酥面

步骤 5

跟包包子一样包起来，把油酥面和油水面揉一块去

步骤 6

然后把揉好的面擀成3mm左右的长方形面片，切成细条，两条扭一起然后折回来搓成麻花状

步骤 7

油温烧至七成热下麻花，中小火炸，两面浅黄色时捞起

步骤 8

这就是最终的作品

菜谱创建时间：2020-02-24 00:09:25