快手简餐｜「咖喱鸡肉饭」

作者： 韩餐爱好者灿Xi

非常喜欢吃咖喱饭，家里刚好还剩了一块鸡胸，就想拿来做咖喱饭吧～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 料酒 4勺
• 咖喱 1块
• 蒜 4瓣
• 葱 1段
• 土豆 2小个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根

快手简餐｜「咖喱鸡肉饭」的做法步骤

步骤 1

材料一览：鸡胸肉（切块）、土豆（切块）、胡萝卜（切块）、洋葱（切块）、葱（切葱花）、蒜（4瓣）、咖喱；

步骤 2

处理鸡胸肉：切小块，加料酒稍微腌制一下。（我稍微切的有点大了…）；

步骤 3

炒鸡胸肉：热锅冷油、加入葱花爆锅，然后加入鸡胸肉翻炒，炒至八成熟；

步骤 4

加入其他材料：继续加入胡萝卜、土豆、洋葱翻炒，翻炒均匀后加入清水；

步骤 5

加入清水：加入清水，能没过锅里的食材；

步骤 6

大火煮沸：开大火，煮沸

步骤 7

准备咖喱块：一块咖喱。可以把咖喱切成小块，更好融化。

步骤 8

加入咖喱块。

步骤 9

搅拌咖喱块至咖喱完全融化。这时候可以看到汤汁越来越浓，汤汁收的差不多的时候就可以出锅啦～

步骤 10

咖喱饭装盘。盛一份米饭在盘子里，浇上做好的咖喱，咖喱鸡肉饭就大功告成啦～

快手简餐｜「咖喱鸡肉饭」的小贴士

1. 鸡胸肉切小块更容易入味。 2. 盛米饭小技巧：准备一个小碗，碗里装好米饭压实，然后倒扣在盘子里，上面点缀点黑芝麻就可以啦～ 3. 我用的是百梦多咖喱，市面上比较常见，放完咖喱不用再放其他调味品了，咸度足够。 4. 还可以用咖喱块煮咖喱鱼丸等，配乌冬面，下次准备尝试。

菜谱创建时间：2020-02-24 00:07:20