酸甜酸甜草莓酱

作者： 波波子_

2020年春节注定是个不一样的春节 家边上的草莓采摘园因为受新冠肺炎影响 几乎看不到人 原15一斤的草莓现只需5元 一个冲动果然买多了 嗯…于是就有了这个深夜食谱 属于比较酸的草莓酱 吃的时候还让我想到山楂糖葫芦～ 喜欢吃甜的可以多加点糖

用料

• 草莓 700g
• 糖 130克
• 柠檬 1个

酸甜酸甜草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓切块

步骤 2

抓一抓～搅一搅！ 和糖充分接触～

步骤 3

静置半个小时…明显看到液体出来啦

步骤 4

开始炒 因为心急 我用的是1000w

步骤 5

水分出来了不要慌！！ 这是正常现象～继续边搅边炒…

步骤 6

大概炒半个小时 感觉开始粘稠的时候 把柠檬汁挤进去～据说加柠檬是为了保存…我觉得没有柠檬这步直接炒干点就可以收尾啦！也很好吃！甜甜的～

步骤 7

又开始炒的过程～ 大火一点要盯着～别焦了 快干时候开始转120w～600w慢慢炒

步骤 8

炒到粘稠～结束！ 趁热装瓶～瓶子记得要无水无油！ 另外还是用汤勺打吧…铲子铲草莓粒不小心就一坨连着漏掉… 心疼啊…

步骤 9

展艺200ml果酱罐子一瓶多一小碟的量 放凉了再进冰箱～ 下次拿来做草莓蛋糕卷or拌酸奶吃！

酸甜酸甜草莓酱的小贴士

自己做的没添加七七八八的～保质期也短！ 打的时候记得勺子干净！而且是干的！ 尽量一个月内吃掉～

菜谱创建时间：2020-02-23 23:48:00