可乐鸡翅

作者： 要努力喂好自己

疫情影响，不知道什么时候才能复工，原定的24日开始值班，又取消了，每天居家办公，剩下的任务就是喂好自己。新添了炒锅，备了料酒、白砂糖、生抽、辣椒粉、生粉，可以正儿八经的做饭啦！第一次做荤菜，给自己打80分(*^o^*)步骤拍照不及时，都被我吃啦

用料

• 鸡翅
• 可乐
• 葱
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 蚝油

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅提前解冻，清理余毛，清水洗净，沥干水。

步骤 2

鸡翅正反划两道，加入料酒，生抽，蚝油，姜片（丝）腌制至少半小时，腌料不可过多。

步骤 3

鸡翅冷水下锅，煮开后捞出，冷水冲掉鸡翅上的浮末。此步骤为焯出鸡翅中的血水，可去腥。

步骤 4

热火凉油，葱段和蒜末（片）下锅煸香，放入鸡翅，小火将两面煎至金黄色。

步骤 5

放入生抽，料酒，盐，蚝油，倒入可乐。大火煮开后，调至小火收汁。

步骤 6

出锅！盛盘后，可撒上白芝麻点缀～

可乐鸡翅的小贴士

若有老抽，也可在第5步放一些～

菜谱创建时间：2020-02-23 23:33:55