电饭煲蒸包子

作者： IDweek

第一次心血来潮想吃肉包子，之前没有做过。 在楼下买了面粉和酵母，家里没有蒸笼蒸架，连擀面杖都没有，思来想去决定用电饭煲代替，其他工具自制。

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 4克
• 水 250克
• 什锦蔬菜粒 150g
• 瘦肉碎 150克
• 生抽 3勺
• 耗油 20g
• 香油 3勺
• 生姜碎 2g
• 蒜米碎 1瓣
• 发泡粉 2g

电饭煲蒸包子的做法步骤

步骤 1

面粉加入清水和提前温水放置的酵母，发泡粉，手工揉面团并用保鲜膜封起来等待发酵。

步骤 2

准备什锦蔬菜粒和洋葱碎，切碎生姜蒜米备用。

步骤 3

剁肉末，并和蔬菜粒混合调味。

步骤 4

废弃易拉罐用剪刀剪开

步骤 5

折叠其中4根，防止易拉罐受热变形。

步骤 6

预热电饭煲，试用简易支架，调整好。

步骤 7

取出发酵好的面团继续揉搓。

步骤 8

用刀切分成几个面团，揉搓成圆○，继续醒面，并尝试用保鲜膜棒充当擀面杖。

步骤 9

把之前混合的肉馅包进去，本人包得丑，就不拍动图了。

步骤 10

差不多第一次尝试，都包完了。

步骤 11

取出一卷不用的day寿司帘子，用剪刀剪成圆形○。

步骤 12

放在小于电饭煲内胆直径的盘子上，依葫芦画瓢，整形。

步骤 13

依次把盘子，自制蒸网，包子放进电饭煲，开煮饭键。

步骤 14

十多分钟后就熟啦！ 很有趣吧！ 在家无聊试一下，以后会改进厨房的😂 捏包子的手法也有待提高。 🙏纯属实验， 厨房配置不足时供以参考补救。 不作为专业的做包子的菜谱，切勿照搬，我是个门外汉，没做过中式包点。

菜谱创建时间：2020-02-23 22:53:38