砂锅虾粥

作者： 爱笑糖

记录在这里是怕自己以后忘了。因为收藏的东西太多了，翻起来很麻烦，而且自己做的有时候是根据自己口味改良了。

用料

• 虾 10只
• 姜丝 适量
• 蒜末 适量
• 盐 一勺
• 大米 半碗，我用的是中午剩的熟米
• 香菇 一大朵
• 胡萝卜 半根
• 青豆 小半碗
• 胡椒粉 一点
• 香油 小半勺

砂锅虾粥的做法步骤

步骤 1

①第一步先把虾洗净抽虾线，把虾头切下来备用。虾切成两段，用剪刀把虾皮剪开，这样吃的时候容易去壳。（没有剩大米的可以先把大米泡上30分钟，两个大人俩孩子我倒了不到两量杯大米。）

步骤 2

②把胡萝卜洗净切丁，香菇切小片，备蒜末，姜丝。

步骤 3

③热油把蒜末姜丝虾头放进去炒出虾油。然后倒开水，水量自己考虑，我是倒了多半锅。

步骤 4

④水开后倒入大米，胡萝卜丁，香菇片转小火熬20分钟（青豆没买到没加）。中途我学那个姐姐架筷子放锅盖不容易溢出来。可以不时搅一搅粥以防黏锅底。

步骤 5

⑤加虾，放两勺盐，一点胡椒粉，小半勺香油。盐边加边试，不要咸了。转中火再熬五六分钟就好了。

砂锅虾粥的小贴士

可以加点青菜，其他小海鲜。因为特殊情况买材料买不到，但是孩子依然喝了满满两碗✌🏻。

菜谱创建时间：2020-02-23 22:15:27