肉包

作者： shinya519

用料

• 面粉 500克
• 酵母 8克
• 水 约400克
• 猪肉 500克
• 小葱 10根
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 猪油 20克
• 白糖 适量

肉包的做法步骤

步骤 1

面粉＋酵母慢慢一边加水一边搅拌，拌到絮状静置10分钟后揉面，揉至面光手光

步骤 2

猪肉切丁后再剁细，加入蛋清，盐，白糖，料酒，生抽，老抽，耗油，生粉，往一个方向使劲搅拌，这样猪肉吃起来香，搅拌上筋后加入葱花拌匀。

步骤 3

包包子，包好后40度醒发半小时，上蒸锅蒸15分钟，蒸好后闷三分钟再出锅。

菜谱创建时间：2020-02-23 21:29:41