超简单红糖发糕，松软Q弹，老少皆宜

作者： 嘴嘴_vq8w

今年大家假期多数时间都是宅在家里，网上就出了各种可以宅家简易制作，却十分美味的美食教程，相信大家都已经造作过了😁今天我尝试了一下网红的红糖发糕，真心不要太赞哦！老少皆宜，对于女人来说，红糖发糕更是一款经期必备小点心，滋阴补血好处多哦。现在把我制作过程中的心得分享给大家，希望能够帮到大家。 食谱中的均用一次性纸杯做量杯。食谱中的量做出来就是6个中号纸杯蛋糕。

用料

• 面粉 1杯
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 1/3袋
• 红糖 适量
• 食用油 适量
• 红枣 6颗

超简单红糖发糕，松软Q弹，老少皆宜的做法步骤

步骤 1

红糖放入盆中，倒入半杯开水，将红糖融化。

步骤 2

红糖水降温至温水后，倒入1/3袋酵母粉，搅拌均匀。

步骤 3

酵母红糖水中倒入一杯面粉，一个鸡蛋，搅拌均匀。（面粉糊搅拌均匀后呈流动且有阻力状态最好，我不会发动图，所以没法上传图片给大家😂）

步骤 4

搅拌均匀的面粉糊盖上保鲜膜，发酵30分钟。（我用的烤箱发酵功能）

步骤 5

面粉糊发酵两倍大，有蜂窝状即可。

步骤 6

模具刷油。

步骤 7

面粉糊放进模具3/4处，冷水上火蒸30分钟，关火后闷5分钟即可。

步骤 8

出锅

步骤 9

蓬松Q弹

超简单红糖发糕，松软Q弹，老少皆宜的小贴士

小贴士：第一次做的话，可以按照我的这个配方来做，试试手感然后在酌情增减用料。但是只要面粉糊是流动且有阻力的状态几乎肯定能成功的。若是觉得面粉糊稀了呢可以加面粉，干了可以加水，少量添加。 有问题可以问我

菜谱创建时间：2020-02-23 21:26:33