山楂卷（烤箱与烘干机版）

作者： 我是阿敏呀

直接吃山楂果有点酸涩，做成山楂卷，是小时候的味道。。。

用料

• 山楂 600克
• 冰糖 180克

山楂卷（烤箱与烘干机版）的做法步骤

步骤 1

山楂洗净。

步骤 2

用小刀去果核跟果蒂，去除部分坏果，称重463g

步骤 3

山楂和冰糖放入锅中，加入500ml水，水开转中火，共加热20分钟。

步骤 4

此时山楂果软烂

步骤 5

用料理棒，或者辅食机，或者破壁机，打成泥

步骤 6

烤盘中铺硅油纸，铺一层山楂泥，130度30分钟。温度时间可根据自家烤箱调整。山楂泥可以过筛可以不过筛，途中是过了筛的，比较细腻一点，不过吃起来相差不大。

步骤 7

也可用烘干机，铺薄点，铺1mm厚，80度2小时

步骤 8

烘干后图

步骤 9

我更喜欢烘干机，烘干不用担心烘过头过分硬。烘干后，有点剔透，能看到后面的手。

步骤 10

可以卷起来再切，也可以切成长条再卷。

步骤 11

这是烘干机烘干后的。

步骤 12

这是烤箱烤出来的

山楂卷（烤箱与烘干机版）的小贴士

喜欢吃甜的，可以多放点冰糖。 我这个偏酸，吃多了，牙齿软。 山楂的量可以自行调整

菜谱创建时间：2020-02-23 21:20:46