土豆粉做拉皮

作者： 健康是人生第一财富

自己动手做拉皮，非常筋道。 提示一下：拍照时光线的原因拉皮有点发黄。

用料

• 土豆淀粉：100克
• 盐：1克
• 食用面碱：0.5克
• 凉水：150克（水称重量）

土豆粉做拉皮的做法步骤

步骤 1

土豆淀粉100克，加1克盐，0.5克食用面碱，和150克凉水，和成面糊浆，用小勺搅动，搅均勺。

步骤 2

准备用具

步骤 3

锅中烧水，滚开

步骤 4

夹子

步骤 5

披萨盘中倒入1饭勺淀粉液

步骤 6

用夹子把装淀粉糊的披萨盘放在开水锅中，找平衡，再拿开夹子

步骤 7

上面变色后，把盘子按到水中煮2分钟

步骤 8

拿出浸在冷水盆中

步骤 9

掀下来后放在冷水盆中

步骤 10

捞出装盘，用菜刀切小条

菜谱创建时间：2020-02-23 20:49:40