辣子鸡丁

作者： 耶耶耶耶耶6

我用的大鸡腿肉，两个人吃

用料

• 鸡腿 3个
• 料酒 适量
• 生鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 两勺
• 干辣椒 多点量
• 蒜 3瓣
• 花椒 一小把
• 姜 3-4片
• 辣椒粉 2勺
• 豆瓣酱 半勺
• 鸡精 半勺
• 十三香 1/3勺
• 白芝麻 少量点缀

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

材料图。 鸡腿肉切丁（别太小）用料酒，盐，玉米淀粉，一个生鸡蛋腌制半小时以上。 见图二

步骤 2

用手抓匀腌制长时间更入味

步骤 3

然后起锅热油分2-3次炸鸡丁肉。 六七成熟即可捞出备用

步骤 4

起锅多点热油，辣椒粉2勺浇上热油备好油泼辣子。 剩下的油大火，放入姜蒜干辣椒花椒，豆瓣酱一小勺，倒入油泼辣子，放入鸡块。煸炒，再少许十三香和鸡精盐调味即可。 最后撒上白芝麻。

步骤 5

嘻嘻配上小酒特别美味

菜谱创建时间：2020-02-23 20:46:35