巧克力熔岩古早味

作者： ok-20

用料

• 鸡蛋约5个 个
• 巧克力（4个放蛋黄，2个熔岩） 6个
• 牛奶 95克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 65克
• 蛋清约 150克
• 蛋黄 80克

巧克力熔岩古早味的做法步骤

步骤 1

巧克力提前融化。 面粉过筛，热油有纹路放入粉里搅拌。 加入50度牛奶和蛋黄、巧克力酱，搅拌至乳化。

步骤 2

蛋白加醋，打发至接近硬性发泡。

步骤 3

提前热烤箱150度，下层放热水盘。混合蛋黄及蛋白液体。 最好放几块巧克力，震泡，放入烤箱。 150度，70分钟左右。

菜谱创建时间：2020-02-23 20:20:58