原味鸡蛋仔，童年必有的回忆

作者： 领悟-hold住

用料

• 低筋面粉 150克
• 玉米淀粉 20克
• 泡打粉 4克
• 大鸡蛋 2个
• 凉白开 60克
• 牛奶 120克
• 白砂糖 60克
• 玉米油 60克

原味鸡蛋仔，童年必有的回忆的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和糖（喜欢甜的可以多放一点，我减糖的）放入不锈钢盆内（大碗也可以）打蛋器打发一下，让它体积膨胀

步骤 2

分次加入牛奶，水，玉米油，每加一种都要打均匀

步骤 3

筛入混合好的低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉，搅拌均匀到看不到颗粒，流动的面糊，过筛倒入另一个碗里或者杯子里

步骤 4

盖上保鲜膜，静置20分钟左右

步骤 5

鸡蛋仔机器要预热，模具刷一层油，每次倒入适量的面糊盖上盖子就马上翻转鸡蛋仔机（不要太多铺到边上的，不好洗）这样就会2面都鼓起，大概3-5分钟后，打开盖子，看颜色差不多就可以出炉咯 前面忘了拍，做剩最后一点才想到拍

步骤 6

出锅后拿电风扇吹一下会更脆哦

菜谱创建时间：2020-02-23 19:36:56