奶香柔风土司（一发）

作者： butterflyiru

用料

• 王后柔风吐司粉 250克
• 酵母 5克
• 牛奶 100克
• 稀奶油 95克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 奶粉 25克
• 三能低糖吐司盒 1只

奶香柔风土司（一发）的做法步骤

步骤 1

除了黄油、盐，将所有的材料倒入主锅，设置30秒速度3逐渐增加到6混合。

步骤 2

加盐揉面4分钟，然后加黄油揉面2分钟。

步骤 3

面团取出分成三份小面团，稍微整圆，取一个小面团按压一下，用擀面杖从面团的中间往上/往下擀，然后从上往下卷好后盖上保鲜膜放置一旁，其它两个面团重复动作。

步骤 4

取一个刚卷好的面团，接口向上用手压一下，然后擀面杖从中间往上/往下擀成四指宽、长度约50公分的面皮，最下面的面皮要擀得薄一些，从上往下卷好放进吐司盒。其它两个面团重复动作。

步骤 5

吐司盒盖上保鲜膜送入烤箱，37度120分钟发酵，烤箱里放一碗热水，增加湿度，冷了换。

步骤 6

大概发酵到吐司盒8/9分满，烤箱预热，吐司盒盖上盖子170度30分钟。

步骤 7

烤完晾凉后切开组织很棒！

步骤 8

再来一张水果吐司DIY～

菜谱创建时间：2020-02-23 18:54:45