好吃简单营养的家庭版宫保鸡丁

作者： 梦瑶的Sunflower

因为我自己健身，所以会吃鸡胸肉，自己做着吃无非是煎或蒸，爸妈又不会吃，于是想了一个家人可以吃的鸡胸肉做法。 鸡胸肉是高蛋白肉类，而且碳水和脂肪很低，但是往往因为它的口感而望而却步。 但是今天这款家庭版宫保鸡丁能让鸡胸肉吃起来吃了还想吃，而且配米饭特别下饭，手残小白也可以做哦！！ 因为我做家常菜不会说各种调料都很精算，从小学就会做饭，初中做的最多，到现在也是八九年我家的掌勺人了，因为很喜欢烹饪，所以下厨都是我在操作。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 葱姜蒜 少许
• 花椒 适量
• 淀粉 2～3g
• 干辣椒 半个
• 酱油 适量

好吃简单营养的家庭版宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

1鸡胸肉切丁，加入适量的料酒、酱油、少许盐、姜末腌制 （我是上午腌下午做的，腌制一个小时也可以，看个人）

步骤 2

2.准备葱、蒜瓣、干辣椒、花椒

步骤 3

3.半根黄瓜胡萝卜切丁

步骤 4

4.一般我炒菜放调料都是直接放，这个这次给大家调一下，我用到了豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、酱油，差不多1:1:1:1，没有蒜蓉辣酱的也可以不加，也可以用甜面酱，反正适量的调节就好，加的时候尝一尝太闲就少到一点

步骤 5

5.锅中油热下入配料爆香，煸炒一会

步骤 6

6.倒入鸡胸肉翻炒至变色，可以适量加点水，翻炒一两分钟加入料汁再翻炒

步骤 7

7.酱料翻炒均匀加入到肉一半的水，转小火盖上锅盖焖一两分钟

步骤 8

8.焖的时候可以勾芡，一点淀粉加水搅拌均匀

步骤 9

9.之间可以打开盖子看看汤汁收的怎么样，不要太干就好，太干再加水

步骤 10

10.加一勺白糖

步骤 11

11.看到汤汁冒大泡说明可以了，加入水淀粉搅拌关火

步骤 12

12.最后装盘撒上白芝麻装饰就好啦

好吃简单营养的家庭版宫保鸡丁的小贴士

忘记加花生米了，花生米可以热油炒一下再倒入鸡胸肉 盐味和辣味大家自己调节，根据自己的量 这样做出来的鸡胸肉真的好好吃～～健身吃也没有什么负担

菜谱创建时间：2020-02-23 18:46:20