无油烟酸辣莴笋头

作者： 叮当妈咪007

下饭下酒都是一盘好菜。

用料

• 花生油 60-80克
• 小米辣 20根
• 泡山椒 20根
• 泡姜 20克
• 蒜头 5-8个
• 香醋 20克
• 蚝油 8克
• 生抽 20克
• 冰糖 5克
• 莴笋 500-700克

无油烟酸辣莴笋头的做法步骤

步骤 1

小米辣20根，泡山椒20根，泡姜20克，蒜头8个，加入主锅3秒/速度5切碎。

步骤 2

用刮刀棒把切碎的调料刮入主锅中，加入60克花生油，生抽20克，香醋20克，蚝油8克，冰糖5克，设置13分钟/120度/反转0.5，爆香调料；

步骤 3

最后8分钟，直接揭开量杯盖，加入莴笋头进去哦；

步骤 4

先不要走开，按图操作1-2次，把佐料和菜大力混合均匀；

步骤 5

音乐响起揭开盖子，没有油烟的炒菜一点呛人的味道也没有。

步骤 6

趁热倒出来转盘，很爽口的酸辣味儿，下饭下菜都很棒哦，凉了更好吃。

菜谱创建时间：2020-02-23 18:41:52