腊肠花卷

作者： 艳v

用料

• 广式腊肠 半根切粒
• 葱花 切碎加盐，用少量油浸泡
• 面粉 600克
• 水 300克
• 糖 30克
• 酵母 6克

腊肠花卷的做法步骤

步骤 1

6克酵母加6克糖，60克温水搅匀盖上盖子静置5分钟

步骤 2

240克水加入24克白糖，600克面粉，揉成光滑面团，发酵2小时，闻到淡淡的酒味，拨开有蜂窝组织即可。

步骤 3

面粉充分排气后擀成长方形，撒上葱花腊肠

步骤 4

折三下

步骤 5

折成扁长条

步骤 6

切成小方块

步骤 7

两块叠在一起

步骤 8

用筷子在中间压一下

步骤 9

底部捏一下

步骤 10

45度左右发酵20分钟

步骤 11

热水蒸15分钟即可

菜谱创建时间：2020-02-23 18:38:10