豌豆凉粉

作者： 爱烘焙的小慧

自制凉粉超级简单，一次就成功，给大家分享一下

用料

• 豌豆粉一杯
• 水6杯
• 黄瓜半根
• 配料:
• 小红椒、大蒜、葱花、香油、陈醋、生抽、辣椒油

豌豆凉粉的做法步骤

步骤 1

准备豌豆粉一包，一个一次性杯子，一个大碗和一个小碗

步骤 2

先用杯子装一杯豌豆粉倒入小碗中

步骤 3

再用杯子装一杯水倒入小碗，和豌豆粉搅拌均匀，装5杯水倒入大碗中

步骤 4

将大碗的水倒入锅中烧开，再将搅拌好的豌豆粉水倒入锅中，开小火搅拌20秒左右

步骤 5

像这样子搅拌，速度要快，不然会贱到身上，安全第一，哈哈哈

步骤 6

搅拌好了之后倒入碗中，我这里两个玻璃碗刚好装满，晾凉之后放入冰箱冷藏1个小时左右去取出

步骤 7

这种状态就可以脱模了

步骤 8

倒扣到砧板上面，晶莹剔透的凉粉完美脱模，宛如白玉😍

步骤 9

切成长条状放入碗中备用

步骤 10

准备好酱汁: 小红椒切成圈、大蒜拍碎，放入盐、生抽、香油、陈醋、辣椒油(调味料按自己的喜好添加或减少，每个人的口味不一样)

步骤 11

凉粉上放入切好的黄瓜丝，将酱料倒入，撒上葱花摆盘就大功告成啦

步骤 12

搅拌均匀开吃了，味道棒棒哒😍

豌豆凉粉的小贴士

豌豆粉跟水的比率按1:6 根据自己的需求量添加或者减少。我这个是做了2碗的分量，仅供参考。

菜谱创建时间：2020-02-23 18:27:56