泰式香蕉芝士煎饼（手抓饼版）持续更新…

作者： 阿瑰小姐

我一直很喜欢“沙瓦迪卡”，泰国🇹🇭是永远走不厌倦的地方，去了几次始终想念。不仅“泰式奶茶”🥤和不厌，泰式香蕉芝士煎饼也是念念不忘！利用手抓饼，尝试制作泰式香蕉芝士煎饼🥞，哇哦～成功✌🏻✌🏻材料简单又容易操作，酥香，奶香，芝士香…入口即化的香蕉馅，充斥着我的味蕾，搭配咖啡，💯的下午茶不容错过！小伙伴们，赶紧赶紧试试吧！！

用料

• 原味手抓饼 2个
• 香蕉 1根
• 炼乳 30克
• 芝士片 1片

泰式香蕉芝士煎饼（手抓饼版）持续更新…的做法步骤

步骤 1

材料：简单的几样，一看就清楚。香蕉切薄片后加入少许炼乳拌匀均匀备用，原味手抓饼需要（提前解冻并软化），芝士片。

步骤 2

将香蕉片均匀码放在手抓饼正中位置，芝士片撕成4小片摆放在四周位置。

步骤 3

软化后的手抓饼有粘性，2张手抓饼，上下叠加，包裹住中间的馅料。我中间材料铺的有点厚，担心加热后会跑出来，周边稍微褶皱固定，随意点，精致的小伙伴也可以拿叉子，围绕饼周围按压固定，我比较懒，大概弄一下就觉得OK！！

步骤 4

当当当当～电饼档来也～手抓饼本身自带油酥，无需再添加油，直接放上去煎就阔以啦～

步骤 5

因为是2张饼皮叠加，所以即便一面已经煎熟了，这一面的内里的饼皮不一定熟透哦！由于手抓饼还是有一定厚度，不像泰式的煎饼皮辣么薄，氮素，没关系，开“中小火”多点耐心，慢慢地煎熟透，我时不时的撕点边边的饼皮尝尝是否熟透，用筷子也戳戳中央位置，是否熟透，差不多煎了约8分钟左右，我感觉熟度👌🏻

步骤 6

嘻嘻嘻😜……出锅啦～家里少了冰激凌，要是再多加个冰激凌球淋上巧克力酱就更加完美啦！！留点遗憾，下次继续！！

步骤 7

看看，芝士完美融合了香蕉炼乳的内陷，有木有很馋人呢？？…

步骤 8

赶紧来上一口，酥香，奶香，芝士香…入口即化的香蕉馅，充斥着我的味蕾，搭配咖啡，💯的下午茶嗷！赶紧赶紧试试吧！！

步骤 9

改日又尝试了一下用1张手抓饼擀薄皮，同样的香蕉炼乳馅儿。

步骤 10

四周的面皮包裹严实，不能让馅儿露出来。

步骤 11

电饼档无需加油，直接煎熟至金黄色即可。

步骤 12

淋上炼乳加强奶味和甜味。总结两种方式的利与弊：2张手抓饼可以放足够多的馅料，吃起来更有满足感，但是饼皮太厚，不容易煎熟，口感也过厚了。1张手抓饼，皮薄了，就怕破，馅料放的小心翼翼，容易煎熟透，综合来评价，更推荐1张饼皮的做法！仅供参考嗷！

步骤 13

后来新尝试：用了印度飞饼（原味），对折用叉子把边边压实锁边，防止加热后馅料流出。

步骤 14

入电饼档加热。

步骤 15

总结：印度飞饼口感偏软，食感没有手抓饼来的酥香。包法上，对折锁边这样的做法最简单

泰式香蕉芝士煎饼（手抓饼版）持续更新…的小贴士

由于手抓饼还是有一定厚度，不像泰式的煎饼皮辣么薄，所以，请开“中小火”多点耐心，慢慢地煎熟透即可。

菜谱创建时间：2020-02-23 18:24:05