韭菜盒子

作者： 能宝麻麻

韭菜盒子好不好吃，和面最关键！ 凉了也不会硬！

用料

• 面粉 500克
• 韭菜 500克
• 虾皮 2把
• 鸡蛋 5个
• 盐 一小勺适中
• 油 一勺
• 蚝油 一勺
• 香油 少许

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

1.热水80度左右（热水和面揉软劲道不破皮）揉面均匀后备用。 2.韭菜洗干净控干水份，切碎备用。 3.起锅热油炒鸡蛋，翻炒均匀后放虾皮，继续翻炒片刻倒入韭菜中搅拌。 4.放熟油，蚝油，盐（尝尝咸淡）最后放少许香油，顺时搅拌均匀即可。 5.面团分成小剂子，擀匀，加入调好的韭菜馅，对折捏紧。

步骤 2

6.平底锅或者电饼档抹油小火煎至两面金黄色即可出炉喽！皮薄馅多鲜美无比！

韭菜盒子的小贴士

热水和面韭菜盒子皮也不硬。韭菜最好提前洗干净控水，不然水太多了。

菜谱创建时间：2020-02-23 18:23:37